Resep Soto Betawi - Indonesia merupakan negara yang mempunyai ragam budaya serta masakan khas yang sangat banyak, sehingga tidak akan pernah ada habisnya jikalau kita membahas ragam masakan yang akan di Indonesia. Masing-masing dari wilayah di Indonesia mempunyai masakan khasnya sendiri dengan cita rasa yang berbeda dari masakan pada kawasan lainnya. Meski sebagai masakan khas, namun telah banyak tersebar sampai ke beberapa kawasan lainnya sehingga lebih mengenal masakan khas dari masing-masing daerah.
Salah satu masakan khas dari kota Jakarta yang populer yaitu soto betawi. Meski diberi nama soto, namun soto betawi berbeda dari soto yang ada pada kawasan lainnya. Yang menarik dari Resep Soto Betawi ini yaitu dengan memakai susu untuk menambah cita rasa. Bahkan masakan khas ini telah populer sampai ke luar negeri.
Resep Soto Betawi
Untuk anda pecinta kuliner, tidak perlu pergi jauh-jauh ke Jakarta hanya untuk menikmati soto betawi, alasannya yaitu anda juga sanggup membuatnya sendiri dirumah dengan begitu akan menambah wawasan anda terhadap memasak. Untuk anda pemula yang masih galau dengan Cara Membuat Soto Betawi, sekarang tidak perlu galau lagi alasannya yaitu di bawah ini .com akan membantu anda mempersiapkan segala materi yang diharapkan untuk menciptakan soto betawi yang enak dan lezat, menyerupai berikut:
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi dan jeroan, sesuai selera kemudian potong beberapa bagian.
- 200 ml santan kental dan cair
- 250 ml susu sapi segar
- 4 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam, secukupnya
- 1 sdm mentega, sesuai selera
- Air secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm lada, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt jinten, sangrai
- 1/2 biji pala, sangrai
- 3 butir kemiri, sangrai
- Garam secukupnya
Bahan Pelengkap Soto Betawi:
- Emping
- Asinan acar
- Bawang goreng, untuk taburan
- Daun bawang, iris halus
- Kentang goreng, iris kasar
- Tomat, iris kasar
- Jeruk limau
- Kecap manis
Cara Membuat Soto Betawi:
- Siapkan air mendidih, masukan daging dan jeroan bersama potongan jahe dan lengkuas. Rebus sampai daging empuk.
- Setelah cukup empuk, angkat daging dan jeroan kemudian tiriskan. Jangan buang air hasil rebusan lantaran sanggup dijadikan sebagai air kaldu.
- Goreng daging dan jeroan sampai berwarna sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Tumis semua bumub yang sebelumnya telah dihaluskan sampai wangi, tambahkan santan cair, susu cair dan mentega sampai tercampur matang, kemudian angkat.
- Masukan tumisan bumbu, daun salam dan batang serai ke dalam air kaldu. Masak sampai basi dan mendidih. Kemudian tambahkan santan kental dan sisa susu beserta potongan daging beserta jeroannya. Masak sampai matang.
- Setelah matang, soto betawi sanggup disajikan diatas mangkuk saji bersama materi pelengkap.
Cara Membuat Sambal Soto:
- Haluskan 10 buah cabe rawit merah, 1 cabe merah besar, 2 siung bawang putih dan garam secukupnya, kemudian rebus memakai sedikit kuah soto.
- Sambalpun sanggup dihidangkan bersama soto betawi.
Jika anda menyukai Resep Soto Betawi lebih pedas, anda sanggup menambahkan cabe sesuai dengan selera. Soto betawi lebih nikmat jikalau dihidangkan selagi hangat bersama nasi.
Resep Soto Betawi
Cara Membuat Soto Betawi menyerupai diatas sanggup anda praktekkan dengan gampang sendiri dirumah dan dinikmati bersama sobat atau keluarga. Sekian ulasan mengenai Cara dan Resep Membuat Soto Betawi, biar sanggup bermanfaat dan menambah wawasan memasak anda.